정선여행 : 고한연탄구이 성지, 향토고한식당 ‘우정식당’

고한맛집/정선맛집/정선여행 하이원 정선여행을 계획하던 중 하이원 근처 맛집을 찾다가 고한을 알게 되었는데, 고한의 명물이 연탄구이입니다.
고한에는 연탄구이가 많은데, 숯불구이가 있는 노포 맛집에 가보고 싶었어요. !
강원도 정선군에 있는 오래됐지만 깨끗하고 친절한 향토음식점 ‘한돈우정식당’으로 가보세요

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한돈돼지 우정식당 강원도 정선군 고한읍 고한2길 67 우정식당 1층

강원도 정선군 고한읍 고한7길 5-10 0507-1349-7833 매일 11:30~23:30 강원특별자치도 지정 착한가격의 모범음식점 통치 지방. 30년 넘게 지역역의 단골손님들이 이제는 어김없이 찾아오십니다.
입소문을 통해 현지인은 물론 관광객도 반드시 다시 방문하게 될 것입니다.
모두가 우리 사업을 잘 알고 우리를 많이 방문합니다.
최근에는 숯불구이와 숯불구이(옵션)로 바뀌었습니다.
나는 최선을 다하고 있습니다.
감사합니다.
INSIDE 하이원 앞 정선고기집을 검색해보니 숯불구이 전문점이 많이 있더라구요. 그래서 고한연탄구이 맛집을 찾던 중 우정식당이라는 곳을 발견하게 되었습니다.
창업 30년이 넘은 노포로, 밖에서도 레스토랑 분위기가 느껴지네요. 동네 식당 냄새가 나네요. MENU 양념돼지갈비/돼지모듬구이/물냉면/대구 막창우정식당은 돼지모듬구이, 양념돼지갈비, 가브리살 등 돼지고기 요리가 맛있는 곳으로 유명합니다.
연탄에 구우면 무엇이든 맛있겠지만 저는 양념돼지갈비를 주문했습니다.
우리 옆 테이블에서는 돼지고기 모듬구이나 돼지갈비를 주문하는 사람들이 있었다.
확실히 정선으로 여행을 온 사람들보다 고한식당을 찾는 현지인들이 더 많았고, 시끌벅적한 분위기도 좋았다.
숯불구이에서 중요한 것은 연탄불이죠? 주문하자마자 바로 연탄을 준비해주셨어요. 제가 연탄세대는 아니지만, 선배님들의 추억을 자극하는 포인트입니다.
붉은 연탄불을 보니 고기를 굽고 싶은 마음이 간절해졌습니다.
정선 동네 음식점답게 밑반찬이 깔끔하게 잘 나왔고, 특히 파김치와 물김치가 맛있었습니다.
저는 양파광이라 항상 절인양파를 추가하는데, 양파를 1개 이상 썰어서 그릇에 담아주시는 점이 정말 마음에 들었어요!
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그리고 야채를 신선하게 보관할 수 있는 야채냉장고도 따로 마련되어 있었습니다.
특히 양배추, 상추, 깻잎 등 야채가 푸릇푸릇해서 먹기 좋았습니다.
양념돼지갈비 돼지갈비는 1인분당 250g으로 가성비가 매우 좋습니다.
4인분 주문하려고 했는데 막혀서 3인분만 주문했어요. 4인분 주문했으면 배가 터질뻔했어요 ㅎㅎ 우정식당의 갈비살은 갈비뼈에 고기를 따로 얹는 것이 아니라 갈비뼈 자체를 솔직하게 자르고 양념을 해서 만든다고 합니다.
요즘은 갈비를 직접 자르는 곳이 많이 없어서 양념돼지갈비가 더 기대되더라구요!
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연탄이라 불이 강하지 않고 약해서 갈비 구이용으로 좋습니다.
갈비를 구울 때 너무 많이 타지 않도록 갈비를 굴려주는 것이 가장 좋습니다.
잠시 놔두어도 많이 타지 않아 연탄에 구운 갈비살은 은은한 불맛이 남아있어 정말 맛있습니다.
저는 과하게 단 갈비를 별로 안 좋아하는데, 짭짤하고 달달해서 남녀노소 누구나 먹기 편했어요. 갈비는 부드럽고 쫄깃해서 왜 이 식당이 현지인들에게 인기가 있는지 단번에 알 수 있었습니다.
갈비는 정말 부드러웠어요. 특히 맛있었던 반찬 중 하나가 파김치였는데, 갈비 양념에 파김치를 추가하니 별미 중의 별미였다.
파김치를 불에 올려 갈비뼈와 함께 구우면 파김치의 양념이 갈비뼈에 살짝 들러붙고 파김치가 살짝 졸아들기 때문에 잘 어울린다.
그리고 무제한 리필로 ㅎㅎ 양파의 달달한 맛과 갈비의 쫄깃한 맛을 쉬지 않고 먹을 수 있었습니다.
고기 자체가 맛있고 어떤 반찬과도 잘 어울려요. 물냉면과 놓칠 수 없는 물냉면!
정선에 올라가서 면을 많이 먹었는데 면의 온도가 조금 아쉬웠습니다.
살얼음이 들어간 냉면이 먹고 싶어서 우정식당에서 바로 찾았습니다.
마음까지 시원해지는 냉면 위에 달콤한 갈비를 먹는 맛!
특히 함께 나오는 열무김치를 곁들여 냉면을 먹으면 쫄깃한 냉면과 아삭아삭한 열무, 부드러운 갈비의 조합이 정말 맛있습니다.
다양한 갈비 즐기기 우정식당의 다양한 반찬과 함께 갈비를 즐기는 것은 가장 맛있는 조합 중 하나입니다.
신선한 쌈에 싸서 먹어도 좋고, 양념된 명나물과 함께 먹어도 좋고, 제가 좋아하는 장아찌와 함께 먹는 것도 고한연탄구이 맛집 우정식당을 즐기는 방법이에요!
맛있는 갈비를 위해서는 맥주가 필수죠!
고한집 연탄의 앞에서 술을 참을 수가 없었다.
하이원에서 10분거리에 위치한 정선고깃집이라 맥주 한잔 마시고 하이원으로 돌아가기 쉬웠어요. 하이원을 숙소로 선택하신다면 우정식당이 좋은 선택이 될 것 같아요!
갈비도 맛있고 반찬도 맛있었지만 정선에서 30년 전통의 동네맛집을 찾으신다면 우정식당을 방문해보시길 추천드립니다.
사장님이 너무 친절하시고 좋은 인상을 주셔서 여행을 가면서도 동네에 돌아온 듯한 느낌이 들 정도로 친절하게 대해주셨어요. 정선에서 고기집을 찾으신다면 ‘우정식당’을 적극 추천드립니다 광고 후 계속됩니다.
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