멕시칸 커피의 두 가지 자존심!
이 두 농장을 언급하지 않고 이 나라에서 커피에 대해 이야기하는 것은 불가능합니다.
Jose가 이끄는 COE 3년 연속 우승의 레전드 Santa Cruz와 3년 연속 Top 4인 La Illusion입니다.
이것은 전 세계적으로만 적용되는 것이 아니라 멕시코의 로스터에도 적용됩니다.
그나저나 이 두 농장은 독점 계약을 하고도 방문하기 정말 힘들었는데 함께 해주신 커피파인더 커핑포스트 담당자분들 덕분에 이번에 드디어 다녀왔습니다.
게다가 두 농장 모두 예상보다 훨씬 상태가 좋아서 매우 만족스러웠습니다.
커피는 여전히 제대로 맛을 내기 어려웠다.
믿을 수 없을 정도로 높은 La Illucion은 말할 것도없고 Santa Cruz는 기온으로 인해 여전히 지연되었습니다.
참고로 Jose는 어떻게든 대회에 보낼 수 있을 것 같지만, 멕시코 COE에 가기에는 너무 늦어서 La Illucion에서 출전하는 것은 거의 불가능해 보입니다.
그렇게 되면 당신 덕분에 전량 살 수 있으니 더 좋지 않을까요?
대신 내추럴 커피도 올해 첫 생산을 앞두고 있으니 꼭 소개하도록 하겠습니다.
그리고 Jose의 커피 샘플도 시음할 수 있었고, Washed도 꽤 괜찮았고 기대 이상이었습니다.
커피는 하반기, 아마도 9월쯤 나올 예정이니 기대해주세요.
여하튼 두 농장을 확실히 둘러본 후 코스타리카로 이동합니다.
거기에 있으면 다시 올리겠습니다.
#coffeemeup
