칠리 소개
고추는 한국 요리의 필수 재료 중 하나입니다.
오이고추의 아삭한 맛, 청양고추의 매운맛, 콰리고추 등 종류도 다양하다.
건조 및 분쇄 파프리카 가루는 많은 요리에 사용됩니다.
반찬으로도, 반찬으로도 다양하게 활용되며 생고추는 쌈장이나 된장에 찍어먹는다.
파프리카는 매운 맛이 나고 캡사이신이 함유되어 있습니다.
한국의 고추 소비량은 세계 1위라고 한다.
또한 한국 음식의 매운 맛은 다른 나라와 차원이 다르다고 한다.
한방에서는 이 매운맛이 기운을 발산하는 역할을 하여 마음에 쌓인 우울함과 답답함을 풀어주는 역할을 한다.
매운 음식을 좋아하는 사람과 뗄래야 뗄 수 없는 고추의 효능에 대해 알아보자.
칠리의 장점
항암 효과
고추에 함유된 캡사이신 성분은 암세포의 증식을 막고 전이를 억제해 항암 효과가 있다고 한다.
또한 항산화제로 널리 알려진 베타카로틴은 암과 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거한다고 합니다.
암과 싸우면서 질병을 예방할 수 있는 건강 식품 재료라고 할 수 있습니다.
피로를 풀다
붉은 고추에는 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다.
비타민C는 기력회복과 체력증진에 도움을 주며 피로회복에도 효과적이다.
체중 조절
고추에서 발견되는 물질인 캡사이신은 체온을 발생시킵니다.
또한 신체의 신진대사를 촉진하고 에너지 대사를 증가시키기 때문에 체중 감량에도 도움이 됩니다.
또한 몸의 열을 발생시켜 칼로리를 태운다고 합니다.
캡사이신은 뇌의 중추신경계를 자극하여 에너지 대사를 시작하여 체지방을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.
혈관 건강
고추에는 캡사이신과 칼륨이 많이 함유되어 있다고 합니다.
이 성분은 혈압을 낮추고 심혈관 기능을 회복시키는 데 도움이 된다고 합니다.
고추를 먹으면 매운 맛 때문에 몸이 뜨거워진다.
이때 모세혈관이 혈액순환을 촉진하기 때문에 체내에서 열이 발생한다고 한다.
고추는 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있어 동맥경화나 고혈압 예방에 효과가 있다고 한다.
식욕 증가
고추에는 천연 캡사이신이 풍부하여 매운 맛을 냅니다.
자극적이고 매운 맛에 익숙한 현대인들은 캡사이신이 들어간 요리를 찾는 경우가 많다.
파프리카에서 발견되는 매운맛 성분은 인공적인 매운맛이 아닌 침샘과 위샘을 자극하여 위산분비 촉진에 도움을 줍니다.
소화불량이나 식욕부진이 있는 사람이 입맛을 찾는 데 도움을 준다고 한다.
면역력 강화
파프리카와 베타카로틴에 함유된 비타민 A와 C는 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다.
꾸준히 복용하면 감기 등 호흡기 질환을 예방한다고 한다.
또 비타민을 가열 조리해도 캡사이신이 비타민의 산화를 막아 영양소 파괴가 적다고 한다.
항 염증 효과
고추는 신진대사를 촉진하고 혈액 순환과 림프액 흐름을 개선합니다.
통증 완화에도 효과가 있어 신경통이나 관절염을 앓고 있는 사람들은 목욕물에 고추를 넣어 목욕하면 효과를 볼 수 있다고 한다.
고추에서 발견되는 캡사이신 성분이 콜레스테롤, 관절염 및 근육통을 감소시킨다는 연구도 있습니다.
캡사이신이 혈전 형성을 방지하기 때문입니다.
칠리 부작용
고추는 흔하고 효능이 뛰어난 식재료이지만 다량 섭취 시 부작용이 있다.
칠리에서 일일 권장량은 약 15mg이고 캡사이신의 일일 권장량은 50mg입니다.
그것은이라고.
고추에 함유된 캡사이신은 위를 자극해 위의 보호막 역할을 하는 점액 분비를 줄여준다.
점액 분비가 감소하면 위 점막으로의 혈류가 감소합니다.
지속적으로 반복하면 위염이나 소화성 궤양이 위 질환을 일으킬 수 있습니다.
또한 위궤양, 십이지장궤양 또는 위염이 있는 환자에서 공복에 고추를 먹으면 통증과 질병 악화할 때 조심해야 합니다.
고추는 영양이 풍부하고 활력을 주는 뗄래야 뗄 수 없는 식품이다.
하지만 항상 부작용을 인지하고 복용하는 것이 좋습니다.
그럼 오늘도 건강한 하루 보내세요 :3